POR QUÉ NOS HA INSPIRADO:
Por tener la valentía de empezar desde cero en un país distinto, haciendo algo que nunca había hecho, con unas regulaciones en su contra pero con la firmeza y la cabezonería de que su idea era una idea fantástica que iba a funcionar. Porque cuando crees en una idea hay que ir a por todo.

 

LUGAR: CREC Co-working, Barcelona
FECHA: 12 Mayo 2015
GRUPO: NB03
FOCO DE LA SESIÓN:Re-inventarse

 

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Quién es Gastón Gabrielli y cuál es su historia

IMG-20150513-WA0012Gastón, de Uruguay, y Priscilla, de California, son pioneros en Barcelona de los food trucks, super populares en EEUU. Los dos crearon Eureka Street Food, un proyecto culinario sobre ruedas que desde ahora estará surcando las calles y eventos de Barcelona ofreciendo cocina californiana «on the go» de la mejor calidad.

Su slogan: No te rindas a la primera.

 

eurekastreetfood.com

Gastón en su vida anterior era diseñador gráfico y un día decidió con su pareja dejar atrás los ordenadores y empezar desde cero. Eso sí, preparándose a tope y de manera autodidacta. Se hicieron con un antiguo Citroen, lo restauraron, instalaron una cocina y salieron a la calle. Los dos primeros años fueron muy duros pero no se rindieron. Cabezones pero al mismo tiempo flexibles ya que tuvieron que adaptar su idea para hacerla funcionar en un pais y contexto legal distintos. Mucha imaginación y crecer poco a poco, así han conseguido consolidarse y hacer de su pasión un modo de vida.